夏天，各种益生菌饮料繁多，但很多时候，它没有普通的酸奶有营养，因为益生菌饮料的价值在于其中的菌，蛋白质含量很低，当你喝它的时候，有多少益生菌还活着很多时候不得而知，而一旦益生菌饮料中益生菌不足或者已经死亡，其营养价值也就等于一杯糖水了。

餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”。辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点。

相关研究显示，由于我国农村地区的青少年儿童食用越来越多高糖和高热量食品，肥胖比例呈快速增长。肥胖问题已非城里人和成年人的“专利”，农村青少年儿童正面临肥胖的侵袭。

笔者随机对市场上20款冷饮包装上标示的碳水化合物含量统计发现，其平均含糖量为22.6%。

为进一步规范加油站内便利店食品经营行为，切实维护人民群众饮食安全和身体健康，近日，市食药监局开展加油站内食品便利店食品安全专项整治工作。此次检查重点为对证照悬挂、索证索票、台账、进货查验制度、商品标示、临期食品的管理等进行检查，严禁销售假冒、过期、三无食品，加大对酒类、小食品等即食食品的执法监督力度，对问题商家下达责令整改通知书。

入伏以后，华南地区进入了高温酷暑模式。专家介绍，近期，医院的急诊科因为中暑就诊的患者增多。高温下如何预防中暑？中暑后如何处理？广州医科大学附属第三医院急诊科副主任医师陈德雄提醒，很多人在高温天因为口渴，喜欢喝含糖饮料。但事实上，高糖分饮料和酒精性饮料会使人体失去更多水分，在高温时不宜大量饮用。

作为食品的贴身“衣物”，食品包装一旦出现问题也将间接引发食品安全隐患。近日，费列罗旗下健达巧克力倍多、瑞士莲巧克力牛轧糖、德国品牌Rubezahl巧克力三款产品就被曝光检测可致癌成分矿物油，而罪魁祸首正是其使用的再造纸包装。

曾经在2005~2007年行业爆发期囤积下的大量普洱茶近期逐渐在市场中露脸。有业内人士透露，由于普洱茶金融交易市场规模不断扩大，机构投资者、基金开始斥资收购该时期的囤货，资金规模最大可达3~4亿元。资金从新茶转入年份茶会否为市场带来鉴定难题？经历过前两波资金炒作潮的普洱茶市场面临的是新的机遇还是新的冲击？

北京时间7月14日，盛夏时节烈日炎炎，很多跑步爱好者都喜欢在训练前后“喝点儿凉的”。但是您有没有想过，自己喝进去的饮品的温度，也会影响到自己在训练当中的发挥？外国科学家最近做出了这样的惊人论断。

色香味俱全，是对美食最高的评价。色彩亮丽的食物总能勾起人们的食欲，但有些食物看起来赏心悦目，却可能存在安全隐患。

大多数人都听说过，每天必须喝八杯水，以保持身体水分，但是令人意外的是，几乎没有数据支持这一建议。

美国斯坦福大学和约翰斯·霍普金斯大学研究人员联手，借助对较大数量跨年龄、跨地域和跨社会群体样本的比对，确认罐装食品关联人体内双酚A含量。斯坦福大学所在加利福尼亚州的监管部门已经确定双酚A为内分泌干扰素。

大连市食品安全“两建”工作调度会议暨食安委半年工作会议昨天召开。记者从会上获悉，经过征集，“十大不放心食品”已经确定，市食品药品监管局计划抽检210个批次，抽检过程将向社会公布。副市长卢林出席会议。

夏季天气炎热，大家都喜欢吃西瓜降暑，通常吃不完的西瓜会包上保鲜膜放冰箱冷藏。不过近日，在微信朋友圈有这样一则带有警告意味的“友情提示”：“西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱……可以害死人！”这是真的吗？西瓜怎么保存才能减少细菌生长呢？

自中国改革开放以来，没有一个行业会经历长达28年的市场培育，才渐渐地走入高速发展时期，这是绝无仅有的，也是必然的。不仅仅是所有重工业、绝大多数轻工业，甚至包括饮料市场，中国儿童饮料市场的“暖场时间”都太长了……

炎炎夏日，很多人都会喜欢喝一些冷饮来解暑，三五好友相约畅饮更是惬意的事儿，而冰镇饮品喝得太多太快是有风险的。不久前，市民李先生（化名）痛饮了一瓶冰啤后，诱发大面积心肌梗死，经市三院医务人员的全力救治，最终捡回一条命。

澄清是不少葡萄酒酿造过程中不可缺少的步骤，而不同的澄清技术有着不同的特点。目前使用范围最为广泛的三种澄清技术分别为沉淀法、过滤法和下胶法，本文将为大家将这几种澄清技术的特点一一道来。

酸奶因其独特的风味与丰富的营养而深受人们喜爱。现在市场上有很多叫酸奶或乳酸饮料的产品，其营养价值一样吗？

商场蔬菜区，醒目挂着写有“通过GAP认证基地供应、农田餐桌零距离”字样的牌子；跨境商品购物中心，红酒瓶上的二维码轻轻一扫，真伪、物流等信息也一目了然；家禽集中屠宰场和代宰点屠宰的家禽均统一包装，每只生鲜家禽都“佩戴”上了一次性脚环……

进入7月份以后，沈阳的中小学生陆续迎来暑假时光。同时，网络上销售的各类儿童食品也逐渐热销起来，商家都在加大备货量。但是，沈阳晚报、沈阳网记者调查发现，部分贴上“儿童专用”标签的牛奶、面条、饼干、果汁等，不仅配料表上的添加剂更多，而且价格比普通食品贵出好几倍。